ICONO Blend
2018La etiqueta cúspide de la bodega.
15 etiquetas, una misma filosofía: respetar la fruta y el tiempo. Explorá por categoría.
Untuoso y fresco, taninos bien logrados.
Estructura amable, membrillo y frambuesa.
Cereza fresca, delicado y ágil.
Dos varietales, una sola virtud.
La etiqueta cúspide de la bodega.
Nuestro vino insignia, de altura.
Elegante y poderoso, gran guarda.
Estructura y carácter, de gran guarda.
Complejo y elegante, producción limitada.
Toda la experiencia en una copa.
Fresco, expresivo, fácil de disfrutar.
Joven y jugoso, sin vueltas.
Fruta y frescura para cada día.
Frescura y volumen, fruta blanca y buena tensión.
Color vivo, flores y fruta.
Las añadas pueden variar sin previo aviso.

Suelo poco profundo, aluvional y arenoso, de muy buen drenaje. Viñedos equilibrados de 18 años en espaldero alto. Cosechado a mano entre el 15 y el 20 de abril desde hace más de 15 años.
Desgranado sin rotura de pieles, maceración fría con hielo seco (3 días) y fermentación con levaduras indígenas. Maceración prolongada de 30 a 40 días por disolución, sin forzado mecánico, con pisado manual y remontajes.
Barricas de roble francés de 3º y 4º uso, de 12 a 14 meses. Embotellado sin filtrar.
Alta intensidad colorante, casi negro con matices violáceos. En nariz, uva fresca Malbec y frutas rojas; en boca untuoso, fresco y de largo final, con taninos bien logrados. La madera complementa sin dominar.

Parral de más de 45 años con baja producción (2,5 kg/planta). Clima continental-desértico, frío, con amplitud térmica de 12 a 16 °C; suelos aluvionales pobres con algo de arcilla.
Maceración fría (3 días a 10 °C) y fermentación a 24-29 °C durante unos 10 días con levaduras indígenas. Maceración total de 40 días con pisadas y remontajes suaves.
Barricas francesas de 2º y 3º uso, de 13 a 14 meses, y estiba en botella mínima de 6 meses. Sin clarificación ni filtración.
Estilo de guarda con estructura amable y alto potencial de envejecimiento. Taninos bien logrados, complejo y muy bebible, de final prolongado y dulce. Membrillo fresco neto y delicada frambuesa.
Comidas elaboradas y condimentadas, quesos estacionados y buenas carnes rojas o de caza.

Suelo aluvional, profundo y muy permeable. Vides de 12 años en espaldero, con canopia muy controlada para proteger este delicado varietal.
Desgranado sin rotura y algunos racimos enteros, colocados a mano (sin bomba) en tanques de acero inoxidable de 2.500 L. Maceración fría 5 días, fermentación a unos 22 °C durante 15 días con levaduras del viñedo y maceración de 20 días.
Barricas de roble francés de 10 a 12 meses y estiba en botella mínima de 6 meses. Sin filtrar.
Color rojo vivo y elegante, de intensidad media. Nariz dulce con abundante fruta roja fresca, en especial cereza. Bebible y delicado, de entrada suave, ágil y acidez refrescante.
Salmón y postres con mousse de chocolate. Se recomienda decantar.

Malbec en espaldero de 19 años y Merlot de parral antiguo por selección masal. Cada varietal se cosecha por separado (Merlot hacia el 5 de abril, Malbec hacia el 20).
Desgranado sin rotura, maceración fría y fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable, con maceración total de 40 días para el Malbec y 55 días para el Merlot.
Crianza en barricas francesas de 2º y 3º uso. Estabilización natural y envasado sin filtrar.
Concentrado e intenso, violeta casi negro y denso en copa. Aroma limpio y vinoso de frutas rojas y negras maduras, sobre una madera tenue y elegante. Complejo e intenso.

Nuevo terroir de altura: suelo pobre, pedregoso, aluvional y arenoso, de muy buen drenaje, que concentra la expresión varietal. Viñedos de 18 años en espaldero alto. Cosecha manual y temprana, con temperaturas por debajo de 8 °C.
Microvinificación en barricas francesas nuevas: maceración fría con hielo seco (3 días), fermentación con levaduras nativas y maceración de 30 a 40 días por disolución, con pisado manual.
Criado en las mismas barricas de roble francés nuevas donde fermentó. Embotellado sin filtrar. Apto para veganos.
Color violeta que llega al negro, de alta intensidad. Se recomienda decantar: nariz típica con la barrica como complemento y boca suave, amable y muy fresca. Permite beber ahora o guardar hasta 10 años.
Carnes y quesos maduros.

Terroir de Tupungato, de noches frescas a frías. Vides equilibradas de más de 44 años; clima continental-monzónico frío, con amplitud térmica de 15 a 20 °C, sobre suelos aluvionales con arcilla.
Levaduras indígenas, maceración fría (3 días a 10 °C) y fermentación a 26-29 °C durante 7 a 10 días. Maceración total de 52 días con pisadas y remontajes.
Barricas de roble francés (1º, 2º y 3º uso) durante 19 meses y luego 12 meses de estiba en botella. Sin clarificación ni filtración.
Elegante y poderoso, de gran estructura y estilo de guarda. Membrillo fresco neto con sutil mezcla de tabaco y especias; la complejidad de la nariz se repite en boca.
Comidas elaboradas y condimentadas, quesos estacionados y buenas carnes rojas o de caza.

Suelo de profundidad media con algo de arcilla, donde la planta se esfuerza más. Antiguas vides de 47 años en parral, con exposición controlada.
Desgranado y algunos racimos enteros, a mano y con hielo seco, en barricas de 1º y 2º uso. Maceración fría 5 días y microvinificación en barrica a unos 22 °C durante 12 días, con maceración de 20 días.
Roble francés de 12 a 14 meses con battonage sobre borras finas (sur lie) y estiba en botella mínima de 12 meses. Sin filtrar.
Rojo con algo de violeta, de intensidad media a alta para Pinot. Cereza dulce con notas de boj/sotobosque que se desarrollan en guarda. Delicado pero concentrado y ágil, con acidez marcada para frescura y larga guarda.
Salmón y postres con mousse de chocolate. Se recomienda decantar.

Malbec en espaldero de 18 años y Merlot en parral antiguo de 44 años; cada varietal cosechado en su momento óptimo.
Desgranado sin rotura, maceración fría con hielo seco y fermentación en barricas francesas, con maceración de 50 a 60 días.
10 meses en barrica, selección de las mejores y definición del corte, y otros 6 meses en barrica; guarda en botella de 12 meses. Sin filtrar.
Concentrado, intenso, violeta casi negro y denso. Frutas rojas y negras sobre madera limpia y elegante; taninos bien logrados, con cuerpo, agilidad, dulzura y largo de boca.

Suelo aluvional, profundo y muy permeable. Vides de 19 años en espaldero, con canopia controlada.
Tanques de acero inoxidable: maceración fría 5 días, fermentación a unos 22 °C durante 15 días con levaduras del viñedo y maceración de 20 días.
Una parte en acero inoxidable y otra en barricas de 3º, 4º y 5º uso durante 6 meses. Filtración abierta.
Rojo vivo y elegante, de intensidad media. Nariz dulce con fruta roja fresca, en especial cereza. Suave pero no liviano, de buena complejidad y muy fácil de beber.
Sorbo nació de una pasión genuina.
Hace algunos años, un amigo le regaló a mi esposo una botella de vino Laureano Gómez. Recuerdo perfectamente ese momento, porque fue el comienzo de algo mucho más grande que el simple disfrute de un gran vino: me despertó la curiosidad por conocer quiénes estaban detrás de esa etiqueta y qué historia escondía cada botella.
Tiempo después, durante un viaje a Mendoza, llegamos a la bodega sin aviso previo. Golpeamos la puerta de aquel pequeño proyecto boutique y, para nuestra sorpresa, quien nos recibió fue el propio Laureano Gómez. Con una calidez que nunca olvidaremos, nos abrió las puertas de su mundo.
Recorrimos la bodega, escuchamos su historia, degustamos vinos directamente del tonel y descubrimos algo que va mucho más allá de la elaboración de vinos: una familia apasionada, comprometida con la calidad y con el respeto por cada detalle.
Los grandes vinos no solo se beben: se comparten, generan encuentros, cuentan historias y crean recuerdos.
Desde entonces, cada viaje a Mendoza incluye una visita obligada. Con el tiempo, esa admiración se transformó en un sueño: lograr que más personas pudieran descubrir y disfrutar estos vinos extraordinarios. Así nació Sorbo.
Con paciencia, dedicación y mucho entusiasmo, comenzamos a acercar los vinos Laureano Gómez a restaurantes y mesas donde antes no estaban presentes. Hoy trabajamos con el mismo entusiasmo del primer día, llevando a cada copa una historia que conocemos de cerca y de la que nos sentimos orgullosos de formar parte.
Bienvenidos a Sorbo.
Nacimos al pie de la cordillera, con la convicción de que un buen vino no se apura. Cultivamos pocas hectáreas, cosechamos a mano y dejamos que cada cosecha cuente su propia historia.
El nombre Sorbo es una invitación: detenerse, servir una copa y disfrutar el momento.
En el Valle de Uco, la altura, los días soleados y las noches frías marcan cada cosecha. Estas son algunas de las añadas más celebradas de los últimos años, y por qué.
Para muchos productores, el mejor tinto de la década. Rindes más bajos y un marzo fresco dieron vinos concentrados, pero con frescura y gran equilibrio.
Fría y desafiante, premió a los audaces: tintos más frescos, de menor alcohol y excelente madurez fenólica. Un Malbec del Valle de Uco logró 100 puntos de Tim Atkin.
Cálida, temprana y pequeña; una de las grandes del decenio. Vinos ricos, concentrados y de larga guarda, ideales para el Malbec.
Excelente en casi todo el país. Días cálidos y noches frescas dieron tintos equilibrados, con fruta, color y estructura.
Añada excelente y abundante. Uvas sanas y bien maduras: tintos de color intenso, expresivos y muy bien balanceados.
Días más frescos y muy buena acidez natural: vinos de menor alcohol, de perfil aromático fresco y gran calidad.
Fuente: South America Wine Guide (Amanda Barnes) y reseñas de Tim Atkin. Las características son generales de Mendoza y el Valle de Uco; cada viñedo y vino puede variar.